Et Fiyatları ve Kuraklık
ABD’de Ocak 2017’den bu yana biftek fiyatları yüzde 81, kıyma fiyatları yüzde 95 yükseldi. Aynı dönemde genel gıda fiyatları yüzde 41 arttı. Güçlü tüketim talebine karşılık sınırlı kalan arz sığır eti fiyatlarını yukarı taşırken, kuraklık besi hayvanlarında verim kaybına yol açıyor ve yem maliyetlerini artırıyor.
ABD’deki sığır varlığı tarihsel olarak düşük seviyelerde. Ekim başında varlığın yaklaşık yüzde 52’si, orta şiddette veya daha ağır kuraklık yaşanan bölgelerde bulunuyordu. Michigan Üniversitesi iklim bilimci Jonathan Overpeck, kuraklıkların gelecekte daha sık, daha şiddetli ve daha uzun süreli olacağını söyledi.
Sürü Büyümesi ve İthalat Planı
Sürülerin yenilenmesi ve büyütülmesi için ayrılan damızlık düve sayısındaki artış yüzde 2,7’de kaldı. Önceki sürü büyüme dönemi olan 2011-2016’da artış yüzde 23 olmuştu.
Trump yönetimi, fiyatları düşürmek amacıyla Meksika’dan canlı sığır sevkiyatının yeniden başlamasını ve kıyma üretimi için düşük gümrük vergisiyle 300 bin ton ürün ithalatını içeren adımlar açıkladı. İthal edilecek ürünlerin kaynağı ve planın ayrıntıları henüz netleşmedi.
Kansas Eyalet Üniversitesi Tarım Ekonomisi Profesörü Glynn Tonsor, 300 bin tonluk ithalatın ABD’nin yıllık sığır eti tüketiminin yüzde 2,2’sine karşılık geldiğini belirtti. Tonsor, ithalat açıklamasının üreticiler açısından belirsizliği artırdığını söyledi.
